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| | | | | | | | | | | Süss Sauer
Nicht nur Currygerichte stehen beim Asia-Kochen auf dem Programm, sondern auch sehr viele Süss-Sauer Gerichte.
Hier gibt es auch unzählige Arten der Zubereitung und verschiedene Geschmacksrichtungen.
Salate mit süss-sauer Dressing, Fleisch- und Fischgerichte, Suppen, Hauptspeisen, Alle werden im Restaurant auf Wunsch auf süss-sauer Art zubereitet.
Auch zu Hause kann man nach Auswahl des Rezeptes selbst ein leckeres Menü zubereiten.
Süss-Sauer Gerichte beinhalten meist Bambussprossen und Ananasstücke sowie Mangostücke zur geschmacklichen Verbesserung.
Durch die Zugabe von Sojasoße und einer kräftigen Brühe wird die Speise süss-sauer.
Aber nicht nur diese Gerichte kann man süss-sauer zubereiten, sondern auch Mehlspeisen und Desserts.
Man bekommt in einem gut ausgestatteten Geschäft asiatische Zutaten zu kaufen, oder man kann als Alternative auch Fertigprodukte erwerben.
Diese sind jedoch nicht so gut im Geschmack, als wenn man die Gerichte selbst mit frischen Zutaten kocht.
Die süss-sauren Gerichte haben sehr wenig Kalorien, und sind auch bei Kindern immer ein gern gesehenes Essen.
Besonders bei Desserts ist die Verwendung von Ananas und Mango sehr im Trend.
Die asiatische Küche setzt einen Schwerpunkt, indem sie diese Stücke als Dekoration der Nachspeisen verwenden.
Auch Salate werden mit Ananas und Mango kreiert, wobei Limettensaft und Korianderblätter zum Einsatz kommen.
Man findet in jeder Stadt unzählige Asia-Restaurants, wo sich der Gaumen über ein Süß-Sauer-Gericht verwöhnen lassen kann.
Auch werden von bestimmten Restaurants Lieferservices angeboten.
In den Prospekten findet man auch zahlreiche Angebote über Süss-Sauer-Gerichte.
Wenn man eine süss-saure Soße selbst zubereiten möchte, sind Zucker, Weißweinessig, Salz und Stärkemehl die Hauptzutaten.
Man lässt den Zucker etwas karamellisieren und löscht das Ganze mit den flüssigen Zutaten ab.
Mit dem Stärkemehl bindet man ab und fertig ist eine leckere Soße, welche mit verschiedenen Zutaten, wie Ananas, Bambussprossen und Mango verfeinert werden kann.
Je nach Geschmacksrichtig ist dies zu kombinieren.
Bei allen asiatitschen Gerichten wird traditionell als Belage Reis serviert.
Wer die asiatischen Curry- oder Süss-Sauer-Gerichte selbst zubereiten möchte, findet unzählige Rezepte in den Büchern oder im Web.
Viel Spaß mit der asiatischen Küche.
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