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| | | | | | | | | | | Wok
Mal alleine den Wok schwingen...
In der chinesischen und asiatischen Küche ist der Wok nicht mehr wegzudenken, doch was macht dieses Kochgerät eigentlich so besonders ?
Die üblichen Töpfe die man im Regal stehen hat haben einen Boden und eine Wand, der Wok hingegen besteht aus einem Stück und wurde ähnlich wie eine Halbkugel geformt. Normalerweise besitzen die Modelle entweder zusätzlich zwei Griffe an den Seiten oder einen Stiel. Diese sind auch notwendig, denn beim Kochen kann eine starke Hitze entstehen.
Traditionelle Modelle bestehen aus Kohlenstoffstahl, aber heute findet man auch welche aus Gusseisen und Stahl. Für große Küchen werden Woks von bis zum einem Meter Durchmesser eingesetzt. Diese kann man vor allem auf den Straßenständen betrachten.
Das besondere ist, dass beim Kochen mit dem Wok keine Grenzen mehr gesetzt sind. Hier kann wirklich alles mit zubereitet werden. Auf schonende Weise wird gedünstet, frittiert oder gebraten. Durch das gute Material und die Kugelartige Form verteilt sich die Hitze vor allem im Zentrum. Dort können die Speisen schnell gebraten werden. Zu den Seitenwänden hin nimmt die Temperatur ab und durch das hin und her schieben des Zutaten kann man ganz alleine den Temperaturbereich wählen.
Im Internet findet man eine große Auswahl an traditionellen Modellen wie auch Neue aus Aluminium. So garantiert man hohe Qualität und kann jetzt selber ein paar Rezepte entdecken, die man sonst nur im Restaurant oder beim Lieferservice bestellen kann.
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Amoy Oystersauce Austernsauce
 Die Oystersauce von Amoy, auch als Austernsauce bekannt, ist dickflüssig und dunkelbraun. Mit ihrer süß - salzigen Würze eignet sich perfekt zum
€ 1.99 Details |
Amoy Premium Austernsauce
 Premium Austernsauce, Produkt aus Homg Kong.
€ 2.20 Details |
Austernsauce Maekrua 150ml
 Austernsauce Maekrua
€ 1.19 Details |
Austernsauce Maekrua 600ml
 Austernsauce Maekrua
€ 2.79 Details |
Austernsauce Oyster Sauce
 Austernsauce zur Verfeinerung Ihrer Saucen zu Fisch, Krabben, Shrimps, Fleisch , Geflügel und jedem Gemüse.
€ 2.35 Details |
Diamond Oystersauce Austernsauce
 Die Oystersauce von Diamond, auch als Austernsauce bekannt, ist dickflüssig und dunkelbraun. Mit ihrer süß - salzigen Würze eignet sich perfekt zum
€ 1.49 Details |
Healthy Boy Austernsauce
 Healthy Boy Austernsauce, Thick Formula 700ml
€ 2.59 Details |
Lee Kum Kee Austernsauce
 Die typisch asiatische Austernsauce besteht aus einer Mischung von Austernextrakt, Salz, Zucker und Maisstärke. Die dickflüssige dunkelbraune
€ 11.90 Details |
Lee Kum Kee Oystersauce Austernsauce
 Die Oystersauce hat einen würzigen Geschmack und passt zu einer Vielzahl von asiatischen Gerichten.Zutaten : Wasser, Zucker, Salz, modifizierte
€ 3.49 Details |
Mae Krua Austernsauce 1.
 Austernsauce wird bei vielen fernöstlichen Gerichten zum Abschmecken kurz vor dem Servieren verwendet. Gerichte erhalten durch die Austernsauce einen
€ 1.89 Details |
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